純米大吟醸酒「稲田重蔵」の通販サイト｜日本酒の最高峰、福岡の地酒「稲田重蔵」の製造・販売翁酒造株式会社

純米大吟醸酒稲田重造を製造。翁酒造株式会社

福岡糸島産山田錦を贅沢に使用した純米大吟醸

大吟醸酒より更に味わい深い純米大吟醸酒。
純米大吟醸酒は、最高の酒米を極限まで磨き、蔵人の力を結集して醸した日本酒の最高峰といえる逸品です。
生産性のために決して無理をしない、あくまで酒の品質のためだけにぜいたくに手間をかけた福岡の地酒、手作りの純米大吟醸酒「稲田重造」。
その名前には酒造りの始まり、米作りから係わる蔵人たちの自負が込められています。

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福岡糸島産山田錦を贅沢に使用した純米大吟醸

糸島産山田錦を蔵近くの田で、蔵人自らが田植えを行い手間をかけ育てた酒造好適米。
一反の低農薬田からの収穫はわずか6俵、その貴重な米を自然乾燥した上で、40％まで精米し、その真珠のような粒に、犬鳴山系の澄んだ水をゆっくりと水を吸わせます。米の旨みを引き出すために、麹作りは麹菌をしっかりと米内部まで回します。そして低温でじっくりと醸された鏐は、ネル製の袋に吊るされ、自然に滲み出てくる雫を集めます。

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: 秋の収穫から数々の工程を重ねて、2月の蔵開きに完成を迎える稲田重造。
今年も無事に新酒が完成致しました。
メーカー直送で通販致します。
限定2,000本の純米大吟醸酒は、本来の素材の味を引き出した自信の逸品です。
日本酒のイメージにある辛口、香りというイメージとは一味違う、新感覚を味わえます。
大切な方への贈り物、大切な日のお祝いの酒としても喜ばれています。
全国発送も行っております、是非一度お試し下さい。
【全国送料1050円、代引き、のし対応致します。】 ※離島・沖縄別対応